Latife Hanım Meyhanesinde

“Bir de burada konuklara Con Kahve isimli özel bir kahve, sütle hazırlanarak sunuluyor. Girne Con Kahve aslında bir Türk Kahvesi. Kıbrıs’taki uzun yıllara dayanan geçmişi onu bu şekilde anılır hale getirmiş. Con Kahve bugün Kıbrıs’ın kuzeyinde en çok içilen kahve unvanına sahip.”

Kıbrıs’ın özel Con Kahvesi
Latife Hanım’ın içki mönüsünde meyhane konseptinden dolayı rakı öncelikli olsa da şaraptan şampanyaya, votkadan viskiye kadar çok çeşitli alkollü içecek bulunuyor. Kıbrıs’ın kokulu mandalinaları ve limonlarıyla hazırlanan limonatası da her daim taze ve lezzetli. Bir de burada konuklara Con Kahve isimli özel bir kahve, sütle hazırlanarak sunuluyor. Girne Con Kahve aslında bir Türk Kahvesi. Kıbrıs’taki uzun yıllara dayanan geçmişi onu bu şekilde anılır hale getirmiş. Con Kahve bugün Kıbrıs’ın kuzeyinde en çok içilen kahve unvanına sahip.

Senem Kantarcıoğlu, ürün tedariki konusunda fabrikasyon ürün kullanmamaya özen gösterdiklerini dile getiriyor. Zeytinyağı olarak, kaynamış yeşil zeytinden yapılan Kıbrıs’a özgü karayağ kullanılıyor. Hellim, köylerde özel olarak yaptırılıyor. Ezine peyniri yine yöresinden alınıyor. Kıbrıs’ta pastırma olarak anılan sucuk bile oradan getiriliyor. Günlük ürün tedarikini ise Şef bizzat kendisi yapıyor.

Detaylı okumak için: Gastronomi Dergisi